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pon nitay 2023 ランセッカ 道産ワイン pon nitay 2023。ランセッカ pon nitay ポン ニタイ 2023 750ml （※購入条件有。377734-2.jpg?v=1721108738&。セラー保管品です。以下ホームページより引用です。名前にはアイヌ語をお借りしました。
ブドウ／栽培原料は自社畑のうち、通称「南畑」より。肥料はなし。夏が蒸し暑く（平年比+2.4度!!）、9月中旬まで氣温が下がらずに推移しましたが、糖度の上がりはイマイチ！収穫のタイミングを迷いつつ、酸が下がりすぎないように、それから鳥害が見られ始めていたので、予定より早めに収穫をしました。（赤の収穫が入ってしまい、想定よりかなり長め…）残りのブドウは全房でそーっとタンクに入れて5日間醸し、垂直式バスケットプレスにて搾汁しました。樽入れのタイミングがずれたので、ゲヴュルツとピノ系という樽の分かれ方になりました。コメントはっきりしたアタックの酸があります。ユリ、カリン、甘夏の皮、ハチミツ、熟したナシ、白桃、紅茶、カモミール、わずかにスパイシーなコショウのような香りがあります。お取扱い上の注意：pHが高いため酸化に弱そうです。数日でお召し上がりください。希少 日本ワイン 北海道余市の人気ワイナリー ランセッカの6本。生産本数の少ない、貴重なワインとなります。。Ménage à Trois 赤ワイン カリフォルニア、メナージュアトロア2本。Lan Seqqua自園南畑：ピノグリ48% ゲヴュルツトラミネール26% ピノノワール17%その他（ピノブラン、リースリング、シルヴァーナ）9%アルコール:11.5％容量:750ml白／辛口 【野生酵母】名前由来: 
北海道の森の凛とした空氣をイメージして仕込んだ混醸の白ワインです。2014 ボーヌ プルミエ クリュ レ ペリエール フィリップ パカレ 正規品。ザ・ペニンシュラ シャンパン ドゥーツ ブリュット。大体の和訳はpon – 小さな、nitay – 森 です。レアル・マドリード　公式ワイン　ボトルのみ。【とうらぶ】ワイン 山姥切国広。農薬は石灰硫黄合剤とボルドー液数種、赤ワインの畑に準じます。山田堂 Yoichi Rosé 2024 & 2023 2本セット。L'Aventure Optimus 2017 ラヴァンチュール オプティマス。23年はピノグリ好調、ゲヴュルツは開花期の天候が悪かったのと、前年が豊作だった影響なのか、花が振るいました。小布施ワイナリー/ドメーヌソガ　4本セット。オーガニック、ボルドー金賞など 白 10本セット 750ml。醸造ゲヴュルツトラミネールは除梗して10日間スキンコンタクトを行いました。【２本セット】　シガリュス ルージュ 2021 750ml。モンガク谷　栃 2023 ワイン。ステンレスタンクで発酵させ、落ち着いてから500Lの木樽x1と228Lの樽x2にて1年熟成しました。エマニュエル ルジェ ヴォーヌ ロマネ クロ パラントゥ 2011 エチケット。シャンパン ダミーボトル8本セット。pHが異例の高さだったため、保険も兼ねてブレンド前に亜硫酸をメタカリベースで40ppm添加しました。高級名酒フランス大容量赤ワイン高級化粧箱付2018年1.5Lアルコール15.5%。城戸ワイン オータムカラーズ 2024 ルージュ ブラン Kidoワイナリー。開けたては揮発酸がかなり氣になりますが、30分ほどすると落ち着きます。グートオッガウ テオドラ2023 自然派ワイン①。【KT】アルマンド ゴールド マグナム1.5L 【ダミーボトル】。口に含むとわずかに塩味を感じ、余韻はすーっと長く、タネ由来のタンニンの苦味が後を引き締めます。ワイン CHATEAU GRAND MAYNE/ ARMSHEIMER Adelberg。Château Rauzan-Ségla 2004 Margaux。抜栓1週間置くと上から褐変してきます。希少 Vin de Pays du Gard（赤）フランス価格応相談。★ ジ ド テルモン O.R 1735 1999 シャンパン 箱付。#余市ワイン#ランセッカ